在人類食用的各種金槍魚中，以藍鰭金槍魚又稱“藍鰭金槍魚”最為名貴。其肉質和圓潤的口感使其成為世界各地廚房中最受歡迎和搶手的食材之一。
它配備了複雜的血管系統，使其體溫有可能比其游泳時的水溫高 8°C：這可以提高肌肉效率和游泳能力。
藍鰭金槍魚每天可以航行一百海裡，最高時速可達八十公里/小時。它不斷移動、大量快速游動的習性（從北極和南極的寒冷水域出發，到達墨西哥灣和地中海的溫暖水域）使脂肪滲透到已經健美的肌肉中，賦予其非凡的味道、美味和色彩。
Ventresca 在意大利語中是“腹部”的意思，因其柔軟的口感和濃郁的味道而成為金槍魚最受歡迎的部位之一。這些緊湊的橄欖油藍鰭金槍魚腹片是營養豐富且精緻的第二道菜，搭配時令蔬菜或美味的番茄或鷹嘴豆沙拉。
不含防腐劑和澱粉。
可能含有微量開心果和杏仁。
110克
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