熟食冷肉

製作獨特的熟食冷肉盤
我們推介以HENRY自製的肉類及凍肉作為頭盤的主角，約每人50至60克份量。口感是製作熟食冷肉盤的關鍵，因此塗抹式的肉醬或凍糕可搭配口感紮實的意大利燻肉、風乾火腿或莎藥美腸，令口感更為豐富。客人亦可以選擇加入少許西班牙辣肉腸提升風味，再配上橄欖油、麵包等，製作獨一無二的熟食冷肉盤。

熟食冷肉盤和芝士的融合
不論口感較硬、易碎的車打芝士，還是奶油芝士，我們的芝士拼盤都是與HENRY自製燻肉和肉醬的最佳配搭。你也可根據個人口味配以酸瓜來提升風味，最後挑選一瓶優質葡萄酒點綴豐盛的一餐。