乾式熟成牛肉

從屢獲殊榮的美國牧場中挑選牛肉,包括乾式熟成牛肉、有機谷飼牛肉、和牛里脊肉、黑安格斯肋眼扒等多款優質牛肉。不論燒烤或慢煮,都能完美配搭一瓶紅酒

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乾式熟成過程

客人可在家烹調味道美味濃郁的乾式熟成牛肉,體驗HENRY扒房的美國南部風味。我們會將牛肉置放在嚴格控制的溫度環境下發酵至少21天,熟成過程可蒸發多餘水份及釋放酶素,令牛排的大理石油花更加集中和變得多汁。

我們的牛排

嚴選美國農業部認證的優質牛排,在肉質軟嫩度、肉汁和大理石花紋中均獲授最高等級。牛排種類包括黑安格斯肋眼扒、和牛里脊肉和西冷牛扒。