熟食冷肉

制作独特的熟食冷肉盘
我们推介以HENRY自制的肉类及冻肉作为头盘的主角，约每人50至60克份量。口感是制作熟食冷肉盘的关键，因此涂抹式的肉酱或冻糕可搭配口感扎实的意大利熏肉、风干火腿或莎药美肠，令口感更为丰富。 客人亦可以选择加入少许西班牙辣肉肠提升风味，再配上橄榄油、面包等，制作独一无二的熟食冷肉盘。

熟食冷肉盘和奶酪的融合
不论口感较硬、易碎的车打奶酪，还是奶油奶酪，我们的奶酪拼盘都是与HENRY自制熏肉和肉酱的最佳配搭。你也可根据个人口味配以酸瓜来提升风味，最后挑选一瓶优质葡萄酒点缀丰盛的一餐。